토마토 오래 보관법, 세척방법, 효능까지 정리

요즘 건강하고 행복한 삶을 위해서 먹거리에 대한 관심이 높아졌는데요. 특히 슈퍼 푸드로 불리는 토마토는 많은 사람들이 즐겨 찾고 먹는 채소 중 하나입니다. 건강한 음식을 위해서는 세척부터 꼼꼼하게 잘 보관하는 것이 중요한데요. 토마토 오래 보관법과 세처강법, 효능까지 한번에 정리해볼께요~ 

 

토마토 세척방법 및 토마토 오래 보관법

 

토마토 세척방법은 식초 또는 베이킹소다, 키친타올, 밀폐용기 등을 준비해주세요. 우선 토마토 세척 전에 구입 시에는 상처가 없고 토마토 꼭지가 싱싱한 걸로 고르는 것이 좋습니다. 우선 세척 전에 토마토 꼭지를 떼어내야 하는데요. 꼭지가 있으면 보관시 곰팡이가 생기면서 썩어들어가기 때문에 꼭지를 제거해야 합니다. 

 

토마토 세척 시 물에 토마토를 넣고 식초나 베이킹소다를 한 두스푼 넣어주고 잠시 두었따가 흐르는 물에 껍질을 문지르며 깨끗히 씼어주시면 됩니다. 은근 토마토 표면에 이물질이 있기 때문에 물로 헹구는 것이 아닌 문질러서 깨끗히 세척해주셔야 합니다. 그리고 씻은 토마토는 행주나 키친타올로 물기를 잘 제거해주시면 됩니다.

 

그리고 밀폐 용기에 키친타올을 깔아준 후 토마토를 간격을 띄워서 넣은 후 위에 키친타올을 한장 더 올려 습기가 고이지 않도록 보관해주면 됩니다. 이렇게 토마토 오래 보관법을 따라하시면 언제나 신선한 상태를 유지할 수 있답니다. 

 

실온 보관 시에는 물로 헹구지 말고 바구니에서 꼭지가 아래로 가도록 올려주면 되며 서늘한 곳에 실온 보관을 하시면 됩니다. 

 

 

토마토 효능은?

 

1. 피부에 좋아요

토마토는 몸 속의 콜라겐을 향상시켜주는데 이로인하여 피부에 좋은 영향을 줍니다. 사람의 몸은 자외선에 노출되면 리코펜이 서서히 사라지게 되는데 이때 토마토를 섭취하여 리코펜을 보충해주는 것이 가능해집니다. 그리고 비타민C가 다량 함유되어 탄력과 기미, 주름, 노화를 막아주는데 좋은 기능을 합니다!

 

2. 암 예방

토마토의 성분 중에서 라이코펜이라는 성분은 암세포의 성장을 지연시키는 역할을 하며 전립선암, 여성의 유방암, 소화기쪽 암 등을 예방하는데 도움을 줍니다. 특히 암 예방을 목적으로 토마토를 섭취하신다면 조리하여 드시게 되면 리코펜 성분이 더 많아져 좋은 효과를 얻을 수 있답니다. 

 

 

3. 시력 보호 및 고혈압 예방

토마토는 시력에 긍정적인 영향ㅇ을 주는데요. 시력을 보호해주고 눈과 관련된 질병을 방지하는 역할을 합니다. 그리고 모세혈관을 강화하고 혈압을 낮춰주는 루틴과 비타민 C 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 혈전이 생기는 것을 막아주므로 심근경색이나 뇌졸증 등의 질병을 예방해줍니다. 아침 식사 전 매일 공복에 토마토를 꾸준히 섭취하면 고혈압을 예방할 수 있다고 하니 참고하시면 좋을 것 같아요. 

 

4. 피로회복 및 다이어트에 도움이 된다

토마토는 아미노산의 일종인 글루타민산이 많이 들어가 있어 신진대사를 활발히 해주고 몸에 쌓인 피로물질을 빠르게 없애주는 역할을 합니다. 비타민 C 역시 피로 해소에 좋으며 수분도 많이 들어가 있어 갈증해소에 도움이 됩니다. 그리고 칼로리가 100g에 14칼로리 정도라 굉장히 낮은 편이며 많이 먹어도 적은 열량 덕분에 체중 감량에 도움이 되는 음식입니다.

토마토 부작용도 있다?

 

토마토의 초록색 씨의 경우 가려움을 유발할 수 있으며 아토피나 천식이 있을 경우에는 주의해야 합니다. 그리고 찬 성분의 음식이라 위장이 약할 경우 많이 먹는 것은 삼가해야 합니다. 그리고 덜 익은 토마토는 솔라닌이라는 독성분이 이어 실온에 숙성한 다음 먹어야 하며 역류성식도염이 있는 경우 강한 산성을 띄는 토마토를 많이 먹을 경우 증상이 나빠질 수 있어 주의해야 합니다. 

 

지금까지 토마토 오래 보관법, 세척방법, 효능까지 정리해보았는데요. 여러모로 건강과 미용에도 도움이 되는 음식이라 꾸준히 챙겨먹으면 좋을 것 같네요. 토마토 세척은 물론 꼼꼼하게 보관하셔서 건강을 위해 주기적으로 섭취해보시기 바랍니다.^^